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Ecogastronomía
Xª Jornadas de la oveya xalda en la Comarca de la Sidra, 26-30 de Junio 2010
• Durante el fin de semana del 26 y 27 de Junio, los Restaurantes de la Red "Ecogastronomía en la Comarca de la Sidra" ofertarán en sus cartas la degustación de Corderu Xaldu.
• Se pretende poner en valor los recursos gastronómicos y agroalimentarios de la zona, contribuyendo a la consolidación de un turismo sostenible y respetuoso con el entorno.
Programa de las Jornadas
Degustación de cordero xaldo en la Red de Restaurantes ecogastronómicos de la Comarca de la Sidra.
Los restaurantes que ofrecerán en su carta platos elaborados con cordero xaldo los días 26 y 27 de junio son:
En Cabranes:
- Hotel-Restaurante Hostería de Torazo (Torazo-Cabranes). Tel. 985 898 099.
- Sidrería-Restaurante La Lonja de Santolaya (Santolaya- Cabranes). Tel. 985 898 087
En Colunga:
Hotel-Restaurante Eutimio (Lastres-Colunga). Tel. 985 850 012
En Villaviciosa:
Restaurante-Sidrería La Oliva (Villaviciosa). Tel. 985 892 623
Sábado 26 de Junio, Fiesta de la Oveya Xalda
apenas 400 ovejas madres a principios de este siglo.
Como resultado inmediato de esta iniciativa en la Comarca de la Sidra se puede resaltar:
- El incremento de los criadores en la comarca: 1 criador en 2000 - 1ª Jornadas - con 15 ovejas hasta unos 15 criadores en la actualidad y unas 230 ovejas madres;
- Difusión nacional e internacional de las jornadas y de las excelencias de la carne de oveya xalda (en particular d esde su incorporación al Arca del Gusto de Slow Food)
Actividades del 27 al 30 de junio
Programa de Actividades:
Domingo 27 de Junio:
- A las 4.30: Visita de las instalaciones con la exposición, la instalación
solar, la ecogranja y la planta de fitodepuración
- A las 5.30: "El bosque encantado", Betrumka Teatro. Una propuesta dirigida a un público infantil y familiar, donde se conjuga el mundo del títere y
del actor. 40 minutos.
Lunes 28 de Junio:
- A las 4.30: Visita de las instalaciones con la exposición, la instalación
solar, la ecogranja y la planta de fitodepuración
- A las 5.30: "Sentir, imaginar, crear, aprender con asturcones", una oferta alternativa a las actividades ecuestres dirigida a un público infantil y familiar...
Martes 29 de Junio:
- A las 4.30: Visita de las instalaciones con la exposición, la instalación solar, la ecogranja y la planta de fitodepuración
- A las 5.30: "¡Para chuparse los dedos!", Taller animado por la Asociación Betrumka, para aprender a saborear y alimentarse bien...
Miércoles 30 de Junio:
- A las 4.30: Visita de las instalaciones con la exposición, la instalación solar, la ecogranja y la planta de fitodepuración
- A las 5.30: "Taller de cerámica", actividades de modelado dirigida a un público infantil y familiar...
Estas actividades son gratuitas y están dirigidas a un público infantil y familiar...Plazas
limitadas. Se recomienda reservar plaza al teléfono 985999001 / 655697956.
Más
Jornadas de Ecogastronomía en la Comarca de la Sidra
El Proyecto de Ecogastronomía de la Comarca de la Sidra en el Plan de Turismo Gastronómico de Asturias se pondra en marcha en Abril con las Jornadas culturales y gastronómicas que se celebrarán en la Comarca entre el 22 y 25 de Abril. Los primeros restaurantes incorporados a la red ofertarán en sus menús, variedades autóctonas en peligro de extinción del Arca del Gusto de Slow Food, productos con certificación ecológica y productos de la pesca sostenible de las rulas de Tazones y Llastres.
Durante las jornadas se ofrecerán actividades expositivas, mercado ecológico, actividades para niños y conferencias sobre alimentación, biodiversidad y salud. Tanto se ofertarán visitas de fincas ecológicas entre las ofertas de turismo agroalimentario de la Comarca "el Trasiegu". Publicaremos próximamente el contenido del programa para disfrutar de unos días saludables en nuestra Comarca.
Programa Jornadas de Ecogastronomía
Taller para niñ@s
Presentación de productos Slow Food-Asturies
Museo de la Sidra, Nava
23 de Abril
Exposición y Jornada Técnica sobre Producción local y Biodiversidad, Villaviciosa
24 y 25 de Abril
Menús de Ecogastronomía en los 6 Restaurantes participantes de Cabranes, Colunga y Villaviciosa
Visitas de Granjas ecológicas y Ornitología en la Ría de Villaviciosa
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